【菜名】蚝油鸡翅 【所属菜系】粤菜 【特点】广东风味菜。以鸡翅为主料，经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。广东喜食鸡翅，此菜深受大众喜爱。 【原料】鸡翅中段：500克...

【菜名】蚝油牛肉 【所属菜系】粤菜 【特点】这是一道经典的粤菜，牛肉鲜嫩滑口，蚝油香味浓郁，色泽红亮，味道咸鲜适中，非常适合搭配米饭食用。 【原料】黄牛腿肉：300克 苏打粉：1克 黄酒：1...

【菜名】虾仁豆腐 【所属菜系】粤菜 【特点】色泽鲜艳，口感嫩滑，鲜香四溢，营养丰富。虾仁与豆腐的完美结合，既保留了虾仁的鲜美，又增添了豆腐的细腻，是一道老少皆宜的家常美味。 【原料】豆腐：300...

【菜名】虾胶瓤鱼肚 【所属菜系】粤菜 【特点】此菜色泽鲜艳，造型美观，口感嫩滑，虾胶鲜美，搭配火腿末和香菜叶点缀，风味独特，是一道经典的粤式佳肴。 【原料】干炸鱼肚：50克 姜片：10克 虾...

【菜名】虾子海参 【所属菜系】粤菜 【特点】色泽金黄，质地软骨，味美鲜浓，滋补佳肴。 【原料】主料：水海参 600克 虾子 200克 调料：香油 30克 鸡汤 300克 盐 4克 白糖...

【菜名】虾仁蒸饺 【所属菜系】粤菜 【特点】皮薄馅嫩，鲜香可口，晶莹剔透，是经典的粤式点心之一。适合家庭制作或宴请宾客时作为主食或点心食用。 【原料】面粉：450克 淀粉：50克 虾肉：50...

所属菜系粤菜 特点色泽红亮，鸡肉嫩滑，汤汁浓郁，带有番茄的酸甜和鸡肉的鲜香，是一道经典的粤式家常菜。 原料鸡半只 笋虾3两 蒜茸2茶匙 姜数片 葱三条（切段） 番茄1个 水一杯 酒适...

所属菜系粤菜特点这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，蒜香浓郁，瑶柱的鲜美与豆苗的清甜完美结合，是一道经典的粤式家常菜。原料材料：豆苗：12两（480克） 瑶柱：3粒 蒜头：8粒 姜花：4片量 调味料：盐...

【所属菜系】 粤菜【特点】此菜原味鲜美，为粤菜“十大海鲜”之一。蒸制过程中最大程度保留了羔蟹的鲜甜与嫩滑，搭配姜泥、浙醋等调料，口感层次丰富，是宴席上的经典菜肴之一。 【原料】用料：羔蟹3只（约10...

【菜名】葱油白切鸡 【所属菜系】粤菜 【特点】色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时带芥末酱，系广东家乡菜，食之别有风味。 【原料】主料：净肥嫩雏母鸡1只（重约0.8～1.2公斤为好）...