菜名炒番茄鸡片 所属菜系浙江菜 特点口味甜酸，色泽鲜艳，鸡肉嫩滑，是一道经典的家常美味。 原料主料：鸡脯肉：400克 洋葱：100克 鸡蛋清：50克 调料：料酒：15克 清盐：2克 味...

菜名清蒸冬瓜鸡块 所属菜系浙江菜 特点瓜嫩爽滑，鲜咸适口。 原料冬瓜：500克 嫩鸡：350克 绍酒：1茶匙 盐、味精：适量 香菜：适量 葱段、姜块：各适量 制作过程1. 处理冬瓜将...

菜名清汤鸡把 所属菜系浙江菜 特点汤清肉嫩，鲜甜爽口。 原料光鸡 1只（约750克） 湿香菇 50克 火腿 20克 瘦肉 50克 笋肉 50克 芹菜 50克 咸芥菜芯 50克 上汤...

【菜名】 油淋鸡【所属菜系】 浙江菜【特点】 色泽金黄，外皮香脆，肉鲜味醇。【原料】净嫩鸡1只（约重1000克） 香菜3克 精盐3克 味精1.5克 白糖25克 酱油25克 绍酒10克 姜...

【菜名】油浸鸡 【所属菜系】浙江菜 【特点】鸡肉嫩滑，香气浓郁，皮脆肉鲜，风味独特。这道菜充分体现了浙江菜注重食材本味和烹饪技巧的特点，是一道色香味俱全的家常佳肴。 【原料】光鸡 1只（约100...

菜名椒麻鸡 所属菜系浙江菜 特点有葱椒香味，清淡适口。 原料主料公鸡1只（约500克为宜）。 调料花椒：20粒 味精：5克 盐：5克 香油：10克 白糖：10克 葱：25克 酱油：...

【菜名】 核桃鸡丁【所属菜系】 浙江菜【特点】 此菜甘香鲜嫩。【原料】用料：核桃仁：100克 鸡肉：300克 鸡蛋清：1个 冬笋：75克 湿冬菇：25克 调料：湿淀粉：1汤匙 味精：1.5...

【菜名】果汁煎鸡肉【所属菜系】浙江菜【特点】鸡肉嫩滑，果汁酸甜，色泽金黄，外酥里嫩，是一道兼具口感与营养的特色菜肴。 【原料】鸡肉 500克 净鸡蛋 60克 果汁 200克（可选用橙汁、苹果汁或...

所属菜系浙江菜特点原味醇香，滋味鲜美原料用料：鸡1只（约1000克）番茄2粒葱头仔2汤匙蒜米1汤匙羌花1支香茅2支生菜几片小辣椒12条调味料：酱2汤匙半海鲜酱2汤匙半辣豆瓜酱2汤匙半油4汤匙生粉1汤匙...

菜名怪味鸡 所属菜系浙江菜 特点各味齐全，具有麻辣鲜香的独特风味，是一道经典的冷盘佳肴。 原料主料：公鸡（或大笋鸡）肉500克 调料： 香油：25克 净葱：15克 白糖：15克 辣椒：...