菜名炸藕盒 所属菜系浙江菜 特点外脆里鲜，味美可口 原料鲜藕：400克 肉馅：150克 水淀粉：180克 面粉：50克 五香粉：2克 苏打粉：2克 酱油：30克 精盐：6克 葱、...

菜名炸羊尾 所属菜系浙江菜 特点鲜香润滑，外焦里嫩，鲜咸宜人 原料主料：鸡蛋清6个、豆沙馅适量。 调料：白糖适量。 制作过程准备蛋清糊将鸡蛋清搅打成泡沫状的糊（建议使用电动打蛋器，更省力且效...

菜名炸茄饼所属菜系浙江菜特点外酥里嫩，鲜香适口原料茄子500克肉馅100克鸡蛋2只绍酒、盐适量面粉适量制作过程准备茄子：将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。调制肉...

【菜名】炸糯米鸡-八宝糯米鸡 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽金黄，馅鲜味美，皮酥肉嫩，别有风味。 【原料】主料：嫩母鸡1只 糯米100克 海米25克 口蘑25克 火腿25克 薏米仁2...

菜名炸茄盒所属菜系浙江菜特点外焦里嫩，鲜香适口。原料茄子 400克 洋葱 25克 蘑菇 50克 香菜 13克 鸡蛋 3个 面粉 25克 面包渣 75克 植物油 125克 精盐、胡椒面...

菜名炸土豆球 所属菜系浙江菜 特点外焦里嫩，清香可口。 原料土豆：200克 牛奶：40克 鸡蛋：2个 面粉：75克 面包屑：100克 黄油：少许 植物油：150克（用于炸制） 盐、...

所属菜系浙江菜特点外脆里嫩，酸甜适口。原料黄鱼一条（约重1000克）青豆15克马蹄15克精盐1.5克酱油60克醋30克白糖75克干淀粉75克绍酒50克葱白10克姜末5克湿淀粉30克蒜末5克鸡蛋黄2个熟...

菜名炸熘樱桃圆-鄂味 所属菜系浙江菜 特点味美鲜嫩，口感适宜，色泽鲜艳，酸甜可口。 原料用料：猪肉（肥瘦为1:2）300克 鸡蛋 2个 面粉 适量 调料：精盐 1小勺 番茄汁 3大勺...

菜名炸卷肝 所属菜系浙江菜 特点表皮橙黄，清香酥脆，肝质鲜嫩，外形美观。食时蘸以花椒盐，味道更是鲜香麻酥脆，很有特色。 原料猪肝：250克 猪网油：180克 植物油：300克（实耗约30克）...

菜名炸土豆片所属菜系浙江菜特点香脆酥黄。原料净土豆：500克 植物油：1000克（实耗约7.5克） 精盐：5克 制作过程处理土豆：将去皮的土豆切成约1.5毫米厚的圆片，切好后立即放入冷水中浸泡，...