【菜名】清炸麻雀 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽黄亮，外脆里酥，香味浓郁，口味甘香。 【原料】麻雀 20只 香菜 5克 绍酒 50克 白糖 2克 精盐 1.5克 姜片 10克 桂皮...

【菜名】洋葱酱 【所属菜系】浙江菜 【特点】香味浓，咸中带甜，风味独特，适合搭配多种食材，增添菜肴的层次感。 【原料】大洋葱：16只 酒醋：0.03升 红葡萄酒：0.075升 糖：400克...

【菜名】 棒棒鸡【所属菜系】 浙江菜【特点】 肉嫩味鲜适口，乐山风味驰名。【原料】主料：公鸡1只（750克左右为宜）调料：香油：10克 辣椒油：15克 炒熟芝麻：5克 味精：5克 白糖：15克...

菜名巧克力沙司 所属菜系浙江菜 特点浓郁香甜，丝滑顺口，适合作为甜品装饰或直接享用。 原料无糖黑巧克力：150克 浓奶油：150毫升 牛奶：125毫升 制作过程准备材料：将无糖黑巧克力磨碎...

菜名凤梨蟹柳 所属菜系浙江菜 特点造型新奇，果味香浓，吃口新鲜，酸甜适口，富含维生素和蛋白质，是一道色香味俱佳的创意菜肴。 原料人造蟹柳：40克 鲜凤梨（菠萝）：1个 盐：4克 绍酒：15...

所属菜系闽菜 特点(福建菜) 原料虾仁（250克） 鸡肉（250克） 猪网油（12块，每块2寸见方） 鸡蛋（2只） 鸭脚骨（12根） 地栗（300克） 盐、面粉（45克）、菱粉（20克...

菜名青菜汤 所属菜系闽菜 特点清新爽口，汤味浓郁，营养丰富，体现了闽菜注重原汁原味的特点。 原料嫩白菜心：250克 胡萝卜丝：100克 好鸡汤：1000克 盐：5克 味精：2克（可根据个...

【菜名】菜包 【所属菜系】闽菜 【特点】闽菜中的风味食品，口感鲜美，馅料丰富，外皮松软，是一道深受喜爱的传统点心。 【原料】青菜：1250克 金针菜：25克 笋：25克 冬菇：适量（原菜谱...

【菜名】肉松 【所属菜系】闽菜 【特点】福建传统名菜，口感细腻、香甜适口，带有浓郁的红糟香气，是闽菜中的经典之作。 【原料】瘦猪腿肉：300克 红糟：75克 黄酒：75克 白糖：45克...

【菜名】蕈油 蕈简介蕈，指塘蕈，亦称松蕈，学名松乳菇。夏秋季单生或群生于松林内地上，形成菌根。苏州木渎尧峰山、常熟虞山之麓松林中所产的蕈味最佳。其色褐、里肉洁白，口感爽嫩，香气浓郁，味道鲜美。制成蕈...