所属菜系浙江菜 特点荤味特鲜，素味爽口 原料佛手瓜：200克 鸡脯肉：100克 方腿肉：50克 荷兰豆：30克 胡萝卜：15克 精盐、味精、XO酱：适量 鸡蛋：1只 干淀粉、湿淀粉：...

菜名龙须燕丸 所属菜系闽菜 特点鲜嫩清口，洁白透明。用料“燕皮”是福建的特产，独具地方风味。 原料燕皮：175克 虾仁：175克 猪腿肉：175克 开洋：20克 地栗（马蹄）：275克...

所属菜系闽菜特点色泽鲜艳，造型美观，虾肉鲜嫩，火腿香浓，口感丰富，是一道极具特色的闽菜佳肴。原料鲜海虾 30只 熟火腿肉 75克 水发香菇 15克 冬笋 50克 葱白 约10克 调料（可根据...

所属菜系浙江菜 特点脆嫩爽口，色泽鲜艳，是佐酒小菜佳品。 原料佛手瓜：500克 泡辣椒：5只 荷兰豆：100克 调味料：精盐、鸡精、麻油各适量 制作过程处理主料 将佛手瓜用清水彻底清洗干...

所属菜系浙江菜 特点色泽鲜艳，口感丰富，酸甜适中，咸香开胃。锅巴酥脆，搭配多种海鲜与肉类，层次分明，是宴客或家庭聚餐的佳选。原料锅巴：2包 墨鱼：适量 里脊肉：适量 海参：适量 叉烧肉：适量...

所属菜系闽菜 特点(福建菜) 原料虾仁（250克） 鸡肉（250克） 猪网油（12块，每块2寸见方） 鸡蛋（2只） 鸭脚骨（12根） 地栗（300克） 盐、面粉（45克）、菱粉（20克...

所属菜系闽菜 特点色泽金黄，口感鲜嫩，香辣适中，带有浓郁的豆豉香味，是一道非常下饭的家常菜。 原料嫩鸡脯：150克 鸡蛋：一只 干淀粉：6克 葱段：适量 辣油：适量 白糖：适量 酱油：...

所属菜系闽菜 特点闽菜以鲜嫩、清淡、味美著称，此道鱼腩煲汤汁浓郁，口感丰富，是一道经典的家常美味。 原料鱼脯：1斤 萝卜：1斤 姜：数片 蒜茸：1汤匙 南乳：半汤匙 磨鼓：1汤匙 葱：...

【菜名】鸿图鸭 【所属菜系】闽菜 【特点】此菜为福建传统名菜，造型美观，口感鲜嫩，味道醇厚，营养丰富。 【原料】光鸭（1只，约1400克） 火腿片（75克） 冬笋片（75克） 鲜菇片（75...

所属菜系闽菜 特点色泽鲜艳，口感清爽，鸡肉嫩滑，马蹄脆甜，酱香浓郁，是闽菜中一道经典的家常美味。 原料鸡肉：250克 马蹄：75克 油：1500克（实耗约50克） 面酱：10克 料酒：15...