菜名果汁鸡条 所属菜系浙江菜 特点色泽金黄，质地酥嫩，口味新鲜，酸甜可口，适合家庭聚餐或日常烹饪。 原料鸡脯肉 250克 鲜橙汁 200克 白糖 适量 淀粉 适量 盐 适量 鸡蛋 1个...

【菜名】果汁煎鸡肉【所属菜系】浙江菜【特点】鸡肉嫩滑，果汁酸甜，色泽金黄，外酥里嫩，是一道兼具口感与营养的特色菜肴。 【原料】鸡肉 500克 净鸡蛋 60克 果汁 200克（可选用橙汁、苹果汁或...

【菜名】 松鼠桂鱼【所属菜系】 浙江菜【特点】 色泽金黄，形似松鼠，外焦里嫩，味浓醇香。【原料】主料：桂鱼1条（约1.2公斤） 配料：玉兰片50克 香菇50克 鲜豌豆25克 鸡蛋清90克 调...

所属菜系浙江菜 特点松鼠鳜鱼是一道经典的浙江菜，色泽鲜艳，酸甜适口，外酥里嫩。鱼肉经过精心刀工处理后炸制而成，形似松鼠，栩栩如生，令人食欲大开。 原料鲜活鳜鱼 750克 虾仁 30克 熟春笋丁...

【菜名】果汁鱼块【所属菜系】浙江菜【特点】色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适可。【原料】主料：净鱼肉300克，果汁120克，玉米粉30克，鸡蛋20克 调料：植物油600克（实耗约80克），盐2克，...

【菜名】 松子肉【所属菜系】 浙江菜【特点】 肉嫩如豆腐，肥而不腻，虾仁鲜美，松子芳香。原料准备：主料：去骨肋条肉一块（2000克） 辅料：虾仁50克、松子仁75克、豌豆苗150克、虾子15克 调...

菜名杭州菜卤豆腐 所属菜系浙江菜 特点豆腐软如海绵，卤味鲜香，入口即化，回味无穷。 原料主料：老豆腐10块、腌雪菜卤500克。 辅料：盐10克、味精5克、蒜泥10克。 制作过程准备豆腐：将老...

菜名松子粥 所属菜系浙江菜 特点清香可口，滋补润燥，营养丰富。 功效补虚，润肺，滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。 原料松子仁：50克 粳米：50...

【菜名】 杭州素火腿【所属菜系】 浙江菜【特点】 色泽酱红，形似火腿，柔中带韧，香鲜微甜，携带方便【原料】泗乡豆腐皮：75张 姜汁水：15克 红曲粉：0.5克 绍酒：25克 酱油：60克 白...

【菜名】杭州酱鸭 【所属菜系】浙江菜 【特点】肉色枣红，芳香油润，富有回味。 【原料】肥鸭一只（约重2500克） 精盐50克 白酒15克 白糖10克 浅色酱油1500克 火硝0.25克...