菜名蛋拌豆腐 所属菜系闽菜 特点清爽可口，制作简单，营养丰富，是闽菜中的一道家常凉拌小菜。 原料熟鸡蛋 2只 嫩豆腐 1盒（约300克） 精盐 少许 酱油 1汤匙 味精 少许（可根据个人...

菜名葱油饼 所属菜系闽菜 特点外酥里嫩，葱香浓郁，是闽菜中经典的家常面点之一。 原料面粉：500克 葱花：100克 盐：适量 油：适量 花椒粉：适量 制作过程和面将500克面粉放入大碗...

【菜名】菜包 【所属菜系】闽菜 【特点】闽菜中的风味食品，口感鲜美，馅料丰富，外皮松软，是一道深受喜爱的传统点心。 【原料】青菜：1250克 金针菜：25克 笋：25克 冬菇：适量（原菜谱...

所属菜系闽菜 特点此菜色泽鲜艳，造型美观，口感外酥里嫩，酸甜适口，是一道兼具美味与艺术感的佳肴。 原料鲈鱼 1尾（约500克） 番茄酱 50克 芥蓝菜叶 2片 干淀粉 100克 湿淀粉 1...

所属菜系闽菜特点色泽红亮，酸甜适口，肉质嫩滑，带有浓郁的番茄香气，是一道经典的家常美味。原料嫩鸡肉：300克 番茄酱：50克 绍酒：20克 酱油：20克 白糖：10克 小苏打：5克 水淀粉...

【菜名】莲子鸡丁 【所属菜系】闽菜 【特点】此菜色泽鲜艳，口感鲜嫩滑润，营养丰富。莲子清香软糯，搭配鸡肉的鲜美，既美味又健康，是一道适合家庭制作的特色菜肴。 【原料】鸡脯肉：250克 油：50...

所属菜系闽菜 特点用料几乎遍及鸡、鸭、鱼、肉、鱼翅、海参等，应有尽有。芬香扑鼻，味浓而鲜，是福建菜中的经典之作。 原料水发板鱼翅：300克 水发鲍鱼片：160克 水发海参块：160克 鸡肉块...

【菜名】花卷鱿鱼 【所属菜系】闽菜 【特点】酸甜可口，鱿鱼鲜嫩弹牙，搭配菠萝的清香和番茄的微酸，口感层次丰富，是一道兼具视觉与味觉享受的佳肴。 【原料】水发鱿鱼：350克 葱：6段 鲜菠萝：...

【菜名】 芝麻豆腐【所属菜系】 闽菜【特点】 闽菜经典，鲜香嫩滑，口感丰富。【原料】黄豆嫩豆腐：300克 黄牛肉：100克 菜油：适量 蒜苗：100克 熟芝麻：15克 花椒面：15克 酱油...

【菜名】茄汁猪排 【所属菜系】闽菜 【特点】色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，带有浓郁的番茄香气，是闽菜中的经典佳肴。 【原料】猪排：500克 绍酒：10克 花椒盐：适量（约10克） 酱油：2...