经典苹果核桃肉桂卷简易做法，酥皮甜点食谱

今天要与大家分享一道美味的苹果核桃肉桂卷食谱。这是几年前我发现的配方，已成为我最爱的冬季甜点。传统做法需要揉面，但我选择更简便的方式——直接使用现成的酥皮。我们开始吧！

步骤1：所需材料

- 酥皮片 2张

- 青苹果（推荐使用Granny Smith）3个

- 核桃仁 100克

- 肉桂粉 1汤匙

- 中筋面粉 2汤匙

- 细砂糖 3汤匙

- 红糖 3汤匙

- 糖粉（装饰用）适量

- 面包糠 3-4汤匙

- 鸡蛋 1颗

步骤2：苹果馅制作

将苹果切成小丁，与以下材料混合：

- 肉桂粉 1汤匙

- 中筋面粉 2汤匙

- 细砂糖 3汤匙

- 红糖 3汤匙

静置15分钟，苹果会释放汁液，面粉使其质地更浓稠。

步骤3：混合坚果碎

小贴士：可用山核桃、杏仁或其他喜欢的坚果替代。

步骤4：层次组装

根据需要擀开酥皮。先铺一半坚果碎，再放一半苹果馅。

步骤5：卷起收口

将酥皮卷起并捏紧两端，收口朝下放置。

步骤6：表面划刀口

在酥皮表面斜切数道刀口。

步骤7：涂抹蛋液

用蛋液刷满整个酥皮表面。

步骤8：烘烤

180℃（350℉）烤35-40分钟，至表面呈金棕色。

步骤9：冷却装盘

冷却20分钟后切片，可搭配冰淇淋食用。