Olive，Garden仿制面包棒完整制作教程

这款风味十足的面包棒完美复刻了Olive Garden餐厅的经典配方，制作时间仅需90多分钟。

在热腾腾的面包棒上涂抹融化的黄油，最后撒少许蒜粉增添风味。

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步骤1：食材准备

- 1¼ 杯温水

- 2½ 茶匙活性干酵母

- 2 大勺砂糖

- 3¼ 杯中筋面粉（分次使用）

- 2 大勺橄榄油

- 1½ 茶匙食盐

- 2 大勺融化黄油

- 适量蒜粉（装饰用）

步骤2：激活酵母

在小碗中混合温水、酵母和砂糖，静置5分钟至表面出现绵密泡沫。

步骤3：混合面粉与盐

厨师机搅拌缸中加入2杯面粉和盐，简单混合后倒入酵母液。低速搅拌至成团后，逐渐加入剩余1¼杯面粉，直至面团呈现光滑弹性。加入橄榄油，用揉面钩继续搅拌。若面团过湿粘手，可适量添加面粉调整。

步骤4：初次发酵

将面团取出搅拌缸，容器内壁喷防粘喷雾后放回面团。覆盖保鲜膜置于温暖处发酵1小时，直至体积膨胀至2倍大。

步骤5：分割塑形

发酵完成后，将面团均分12等份。每份揉搓成约15厘米长的面包棒形状，摆放在涂油烤盘上。二次醒发20分钟期间，预热烤箱至220℃（425℉）。

步骤6：烘烤上色

二次醒发完成后入炉，190-200℃（375-400℉）烘烤10-12分钟至表面金黄。出炉后立即刷融化黄油，轻撒蒜粉装饰。

步骤7：完成！

趁热享用最佳风味