终极治愈系美食：芝士培根洋葱土豆可乐饼制作全攻略

你眼前的金黄酥脆土豆可乐饼绝非等闲之辈。当牙齿咬破酥脆外皮时，藏在炸面包糠下的洋葱圈会瞬间唤醒味蕾。接着你会发现藏在洋葱圈里的绵密土豆泥，浓郁的奶油质感在口中缓缓化开。培根碎带来完美脆度，芝士增添丰富层次，让你心满意足地离开餐桌……

治愈系三重奏：洋葱圈、土豆泥、培根

何不将这三者融合成终极治愈美食？！？！

步骤1：洋葱圈的魔法环绕♪♫

准备塞满土豆泥、培根和芝士的“口袋”。先将2个小洋葱切成约2厘米厚的环状，小心分离洋葱圈。保留较大的完整洋葱圈备用，太小块的洋葱先放一边。此刻你可能会泪流满面——既是被洋葱圈的美貌感动，也可能是被洋葱辣到了眼睛。

步骤2：土豆泥的诞生

给3个中等土豆削皮，切成2.5厘米见方的块状加速煮制。大火煮至土豆变软易捣（约10分钟）。在大碗中混合土豆泥、3/4杯酸奶油、2茶匙盐、1茶匙黑胡椒和3茶匙蒜粉，然后尽情捣压吧！

步骤3：培根芝士与焦香洋葱的狂欢!

现在准备馅料：将预留的小块洋葱切碎。把培根放入碗中，用厨房剪刀剪成小段（提前剪碎能让培根更酥脆）。中火煎培根2分钟，待开始变脆时加入洋葱碎，翻炒至金黄。将芝士切成适合塞入洋葱圈的小片，准备组装！

步骤4：组装进行时!!!

烤盘铺烘焙纸，整齐摆放洋葱圈。每个洋葱圈底部填入1/3高度的土豆泥，铺一层培根洋葱碎，放上芝士片，最后用土豆泥填满剩余空间。别怕弄脏手指，尽情发挥吧！

组装完成后冷冻至少2小时，这能让馅料完美定型，后续操作轻松十倍。

步骤5：裹粉与油炸

准备三件套裹粉站：

碗1：2.5杯面粉

碗2：4个打散鸡蛋 + 1/4杯面粉

碗3：3杯面包糠或日式Panko（自由选择！）

取出冷冻好的可乐饼胚，依次裹面粉、蛋液、面包糠。中高油温炸至金黄酥脆即可！

步骤6：开动吧!!!

犒劳自己的时刻到了！尽情享用这颗用料十足的土豆可乐饼吧！

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