【菜名】 酸菜鱼【所属菜系】 东北菜【特点】 鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。【原料】主料：鲤鱼1条（约1000克） 陈年泡青酸菜250克 辅料：鸡蛋清1个 混合油40克 清汤或水12...