红枣煨肘所属菜系：川菜特点：色红亮，肘子软糯，甜咸适口。原料：- 猪肘：750克- 红枣：50克- 冰糖：25克- 姜：10克- 葱：15克- 盐：3克- 鲜汤：750克 制作过程：准备工作：将猪肘...

菜名冰糟肘子 所属菜系鲁菜 特点色泽红亮，肉香味浓，质地酥烂。 原料猪肘（带皮骨）750克。酱油16克、冰糖50克、绍酒20克、葱段、姜片20克、花椒油15克、清汤适量、花生油2500克（实耗约...