【菜名】八味酿笋 【所属菜系】浙江菜 【特点】笋肉鲜嫩，馅味多样，香辣爽口，冷热俱佳。 【原料】嫩春笋：300克 水发香菇：15克 磨菇：15克 素火腿：6克 青菜：50克 笋干嫩尖：...

所属菜系浙江菜 特点色艳美观，“八宝”鲜美，山药甜绵油润，风味独特。并有益精补肾、益气生津、补脾和胃之功效。 原料主料：山药200克 辅料：莲子10粒、蜜枣3颗、蜜饯青梅1颗、樱桃5颗、松仁25...

【菜名】 兔肝鸡蛋汤【所属菜系】 浙江菜【特点】 汤味鲜美，营养丰富，滋补效果显著。【功效】 补阴养血、滋肝明目。适宜于肝血不足所致的夜盲症患者食用。也可用于缓解肝经不适引起的目赤肿痛等症状。【原料】...

【所属菜系】 浙江菜【特点】汤色清澈，味道鲜美醇厚，滋补养生，具有益气养阴、强身健体的功效。此汤以乌龟为主料，搭配虫草等珍贵食材，是浙江菜中一道经典的滋补佳品。【原料】活乌龟 1只 葱结 5克 姜...

【菜名】八公山豆腐 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽鲜亮，味美香甜，口感嫩滑，营养丰富。 【原料】八公山豆腐：250克 熟笋：25克 水发木耳：50克 虾籽：10克 青豆：适量（可选）...

所属菜系浙江菜 特点母鸡肥嫩，元蹄软糯，香美适口。 原料肥嫩母鸡1只（约1公斤） 元蹄1只（约700克） 火腿50克 料酒25克 水发冬菇60只 盐5克 生姜2片 碎冰糖15克 制...

所属菜系浙江菜 特点色彩艳丽，鲜嫩爽口 原料佛手瓜：200克 罐头珍珠鲍：一听（约150克） 火腿片：25克 鸡柳：25克 冬笋片：25克 橄榄菜梗：25克 鸡汤：500克 调味料：...

所属菜系浙江菜 特点佛跳墙是一道传统名菜，以其丰富的食材和复杂的烹饪工艺闻名。这道菜汇集了多种山珍海味，经过长时间的炖煮，味道浓郁鲜美，营养丰富，具有滋补养生的功效。 原料主材料：鱼翅：二两 蹄...

所属菜系浙江菜 特点荤味特鲜，素味爽口 原料佛手瓜：200克 鸡脯肉：100克 方腿肉：50克 荷兰豆：30克 胡萝卜：15克 精盐、味精、XO酱：适量 鸡蛋：1只 干淀粉、湿淀粉：...

所属菜系浙江菜 特点脆嫩爽口，色泽鲜艳，是佐酒小菜佳品。 原料佛手瓜：500克 泡辣椒：5只 荷兰豆：100克 调味料：精盐、鸡精、麻油各适量 制作过程处理主料 将佛手瓜用清水彻底清洗干...