【菜名】 炒豌豆【所属菜系】 浙江菜【特点】 色泽艳丽，鲜嫩爽口，清香宜人。【原料】主料：豌豆角200克。 辅料：素火腿25克、水发香菇25克、熟笋肉25克、湿淀粉15克、芝麻油10克、熟菜油20克...

菜名炖羊肉 所属菜系浙江菜 特点汤鲜肉嫩、味醇可口。 原料带骨羊肉（切块）：适量 花椒：少许 姜片：适量 精盐：适量 辣椒：适量 葱条：适量 姜面：少许 芫荽：少许 葱花：少许...

【菜名】炒里脊丝 【所属菜系】浙江菜 【特点】肉丝洁白鲜嫩，笋丝鲜嫩清香，滑爽利口。 【原料】猪里脊丝：250克 熟笋丝：25克 味精：2克 绍酒：10克 葱段：0.5克 精盐：2.5...

【菜名】炒豆腐脑 【所属菜系】浙江菜 【特点】滋味鲜美，口感嫩滑，兼具山东菜的朴实风味与浙江菜的精致口感。 【原料】嫩豆腐：500克 水发海米：50克 咸雪里蕻：25克 青蒜苗：适量（可根...

菜名炒豆腐松 所属菜系浙江菜 特点色泽金黄，口感酥香，咸鲜适口，是一道经典的浙江家常菜。这道菜以老豆腐为主料，通过精心烹制，将豆腐炒至松散酥脆，搭配酱瓜、酱姜等配料，风味独特，令人食欲大增。原料老...

菜名炒萝卜 所属菜系浙江菜 特点味道爽口，内含丰富营养。 原料萝卜：500克 酱油：1汤匙 鸡粉：1茶匙 盐：适量 淀粉：1汤匙 葱花：适量 姜末：适量 蒜末：适量 食用油：适量...

菜名炒虾仁腰果仁 所属菜系浙江菜 特点清汁，鲜嫩脆，咸香。 原料虾仁：200克 腰果仁：50克 油：1000克（约耗100克） 料酒：25克 醋：15克 盐：2克 味精：7克 鸡蛋...

【菜名】 炒茄丝【所属菜系】 浙江菜【特点】 咸香，略带酸味，清素利口，适用于家庭早餐或午餐下酒。【原料】原料：茄子：1个 番茄：1个 葱：1根 蒜：2瓣 调料：盐：适量 味精：少许（可选）...

菜名炒西红柿 所属菜系浙江菜 特点酸甜可口，宜佐饭食。 原料西红柿 500克（一斤） 食油 30克（三钱） 酱油 10克（二钱） 葱花 5克（一钱） 蒜 15克（三瓣切片） 大料 几粒...

【菜名】炒胡萝卜酱 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽鲜艳，酱香浓郁，口感丰富，咸鲜适口。 【功效】养血益气，延年益寿，适宜于正常人或病后体虚调养之用。 【原料】瘦猪肉：300克 胡萝卜：10...