菜名清蒸鳊鱼 所属菜系浙江菜 特点鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。 原料鲜鳊鱼一条（净重约750克） 熟火腿片15克 生笋片2.5克 水发香菇25克 板油丁10克 姜片4克...

菜名清蒸石斑鱼 所属菜系浙江菜 特点鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。 原料石斑鱼一条（重约1000克） 猪板油50克 精盐5克 味精0.5克 绍酒15克 葱段5克 酱油25克...

菜名清蒸鱼 所属菜系浙江菜 特点口味咸鲜，色泽洁白，肉质极嫩。 原料鲤鱼 750克 盐 5克 味精 5克 葱 20克 姜 30克 大油 50克 醋 15克 鸡汤 50克 香油 5...

【菜名】清蒸桂鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。 【原料】桂鱼一条（约重750克） 熟火腿3片（25克） 熟笋6片（60克） 水发大香菇3朵 精盐2.5克...

【菜名】清蒸江团 【所属菜系】浙江菜 【特点】清蒸江团是一道四川传统名菜，以其肉质鲜嫩、味道清香而闻名。这道菜充分体现了清蒸技法的精髓，保留了江团鱼的原汁原味，同时搭配火腿和香菇，提升了整体的口感...

【菜名】 清蒸平菇【所属菜系】 浙江菜【特点】 味道香美，内含丰富营养。【原料】新鲜的平菇：500克 蒜：3瓣 酱油：适量 鸡粉：适量 胡椒粉：适量 盐：适量 猪油：适量 清水：约一杯...

菜名清蒸冬瓜鸡块 所属菜系浙江菜 特点瓜嫩爽滑，鲜咸适口。 原料冬瓜：500克 嫩鸡：350克 绍酒：1茶匙 盐、味精：适量 香菜：适量 葱段、姜块：各适量 制作过程1. 处理冬瓜将...

菜名清炖萝卜牛肉 所属菜系浙江菜 特点味道香甜，内含丰富营养。 原料牛肉 500 克 萝卜 500 克 料酒 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 制作过程准备食材 将牛肉清洗干净，...

【菜名】清炸麻雀 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽黄亮，外脆里酥，香味浓郁，口味甘香。 【原料】麻雀 20只 香菜 5克 绍酒 50克 白糖 2克 精盐 1.5克 姜片 10克 桂皮...

菜名清炖姜归羊肉汤所属菜系浙江菜特点此汤色泽清澈，肉质鲜嫩，香气浓郁，具有温补气血、驱寒暖身的功效，特别适合秋冬季节食用。原料羊瘦肉：1斤 当归：3钱 姜：1段 酒：2小匙（或米醋：2小匙）...