DIY，Whirley，Pop咖啡烘焙机制作教程，家庭咖啡烘焙指南

我热爱晨间咖啡，在熟练掌握了磨豆和冲泡（爱乐压）的流程后，我想尝试自己烘焙咖啡豆。

我发现只需稍加努力和小额投资，就能轻松制作专属咖啡拼配，将喜爱的豆子与恰到好处的烘焙度结合。

本教程展示如何用简单材料制作烘焙机：Whirley Pop炉灶爆米花机、电热板和雨刷电机。材料成本约35美元，操作快速简便。

初次烘焙请务必在户外进行，烘焙过程会产生大量银皮和烟雾。

找到并改装你的WhirleyPop爆米花机

Whirley Pop是炉灶爆米花机，通过手摇曲柄转动玉米粒。这非常适合在烘焙时搅拌咖啡豆。我在车库拍卖会以7美元购得。

首先切除手摇曲柄，焊接一个环形接线端子（来自Radio Shack），以便电机驱动Whirley Pop的转轴。

WhirleyPop的搅拌臂结构

如图所示，转动曲柄时底部搅拌臂会旋转，使玉米粒（或咖啡豆）持续翻动实现均匀爆开（此处为均匀烘焙）。

焊接在曲柄轴上的环形端子

操作很简单。若找不到环形端子，可翻找零件箱寻找替代方案。

关键是要确保爆米花机的转轴能与雨刷电机轴方便连接/断开。

使用雨刷电机

雨刷电机非常适合DIY项目，功率强劲且耐用。我还有一台用于制作冰镇啤酒（另篇教程分享）。

这台电机购自Monster Guts（来自土星汽车），花费19美元。电源适配器来自IBM Thinkpad，花费5美元。

我还用10英寸松木层板制作了电机支架，保持电机固定且与爆米花机转轴同高。

用旧电脑零件固定电机

用旧电脑机箱的金属板将电机固定在木板上，如图使用三颗十字螺栓安装。

同样焊接了环形端子，与Whirley Pop的端子匹配。

垫圈、蝶形螺母和螺栓提供了便捷的轴连接方式。

添加热板并安装电机架

热板购自Target，花费9美元。与电机一样直接插电，加热迅速。

将电机架安装在松木层板上，便于移动整套设备。电机架通过旋钮和T型螺栓固定，可沿层板凹槽滑动。

这样在完成一批烘焙后，可轻松移开电机。

雨刷电机电源

电源适配器插入电机附带的转接插头，无开关设计，通电即启动。

通过连接电机不同触点，可调节转速和方向。经测试找到了最合适的搅拌速度。

准备烘焙

如图为最终组装效果。接通电机和热板电源，热板需6-8分钟达到最高烘焙温度，随后开始烘焙。

添加生豆

我每次烘焙1/4-1/3磅豆子，确保搅拌臂能顺畅翻动。

生豆购自Sweet Maria's在线商店，每磅约6.5美元，品种丰富有趣。

倒入豆子后，设置10-12分钟定时器即可，期间可处理其他事务。

烘焙时间随室温变化，通过爆裂声、颜色和香气判断最佳状态。多试几次就能掌握规律。

冷却烘焙好的豆子

烘焙完成后需冷却豆子再储存。

我用2x2木材和烤箱换气扇滤网制作了冷却架，带金属活门方便倒出豆子。也可用粗麻布袋或滤篮替代。

冷却约10分钟至室温即可转移。

储存豆子

将豆子倒入密封陶罐。使用汽车配件店的大号漏斗，剪掉底部防止洒落（笑）。

储存享用

头24小时保持罐盖微开，释放烘焙产生的二氧化碳。密封后豆子可保鲜约一个月。

欢迎提出改进建议，希望你能享受制作和使用家用烘焙机的乐趣！