意大利经典卡普里沙拉简易制作教程

只需简单几步，您就能制作出色彩缤纷的传家宝番茄卡普里沙拉。这道经典意大利沙拉搭配意面和/或青酱（或几乎任何其他意大利美食）都非常合适。制作过程轻松快捷，只要食材新鲜，成品绝对美味。

步骤1：准备器具

制作番茄卡普里沙拉所需材料（尽量选择新鲜食材）：

- 4-5个番茄（真的需要这么多），推荐不同颜色搭配。使用传家宝番茄或刚摘的番茄能大幅提升风味

- 1整条新鲜马苏里拉奶酪（越原制越好）

- 新鲜罗勒叶（尽量选择不同颜色的品种）

- 刀具

- 餐盘

- 可选配料：任意香料、橄榄油或香醋（发挥创意）

无论食材来自菜园还是超市，使用前请彻底清洗。

步骤2：切奶酪

将奶酪条切成厚度相近的片状。示例中切片厚度约1厘米。

步骤3：切番茄

将番茄切成等厚片状（同样约1厘米厚），注意切除褐色斑点或杂质。我们使用了红黄番茄组合，您也可以根据喜好加入紫、黑、白、绿等彩色番茄，让餐盘更具艺术感。

步骤4：挑选罗勒叶

摘取适量罗勒叶备用。几枝罗勒茎叶即可提升沙拉的风味与颜值。

步骤5：创意摆盘

将切好的食材按美学原则摆盘。我们通常采用番茄与奶酪交替排列的环形图案，或平行排列后撒上罗勒叶。您也可以发挥创意摆出各种造型，最后可撒上干牛至、马郁兰、迷迭香或百里香等香草点缀。

步骤6：即刻享用

现在请尽情品味您精心制作的卡普里沙拉。这道沙拉（使用4-5个番茄和1条奶酪）可供3-4人食用，具体分量视配餐而定。可提前制作冷藏，也可即做即食。由于无需烹饪，制作时间完全取决于您的操作速度，通常10-20分钟即可完成。