【所属菜系】粤菜 【特点】干蒸精制，金黄油亮，肉香扑鼻，十分诱人。原汁原味，鲜香脆爽，滑嫩不腻。 【原料】河田鸡1只（以当年生未下蛋的鸡媛为最佳，重量约为1.25公斤；公鸡重量约为1.5公斤至1....