【菜名】玻璃酥鸡 【所属菜系】粤菜 【特点】色泽金黄，外酥内嫩，鲜香爽滑。 【原料】光鸡项 1只（约750克） 鸡蛋 2只 面粉 60克 绍酒 20克 韭黄 50克 肥膘肉 25克...