【菜名】炒豆腐脑 【所属菜系】浙江菜 【特点】滋味鲜美，口感嫩滑，兼具山东菜的朴实风味与浙江菜的精致口感。 【原料】嫩豆腐：500克 水发海米：50克 咸雪里蕻：25克 青蒜苗：适量（可根...

【菜名】炒豆腐脑 【所属菜系】鲁菜 【特点】口感细腻滑嫩，味道鲜香浓郁，是一道将传统豆腐脑与炒制工艺完美结合的家常美味。咸香适口，营养丰富，适合各年龄段人群食用。 【原料】嫩豆腐：500克 水...

菜名炒豆腐脑所属菜系京菜特点色白羹稠，入口即化，葱香味浓，适宜老年人食用。原料南豆腐：300克 清汤：200毫升 绍酒：10毫升 鸡油：10克 玉米粉：适量（约15克） 盐：适量 熟猪油：...