菜名炒皮笋 所属菜系浙江菜 特点笋肉松脆；腐皮香软，味鲜爽口。 原料主料净嫩笋肉 150 克 辅料豆腐皮 24 张（约重 200 克） 调料盐 15 克 白糖 5 克 味精 2 克 湿...