【菜名】脆皮鸡 【所属菜系】粤菜 【特点】此菜味鲜香脆，外皮金黄酥脆，鸡肉嫩滑多汁，是一道经典的粤式佳肴。 【原料】用料：雏母鸡一只（约1000克） 龙虾片50克 调料：鸡汁0.5汤匙 花...

【菜名】五香脆皮鸡 【所属菜系】川菜 【特点】色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美。【原料】嫩仔鸡一只（约1000克） 素油500克 盐3克 白糖15克 酱油10克 料酒15克 五香粉3克...