所属菜系浙江菜 特点鲜嫩味美，香醇微辣。 原料主料：白豆腐干 200克 辅料：熟笋肉 50克 调料：味精 2.5克 湿淀粉 2.5克 芝麻油 10克 咖喱粉 1.5克 精盐 3克 料...

大煮干丝为扬州传统名菜，由清代九丝汤和烫干丝发展而成。此菜因其色调清淡、口味清鲜、风格清雅而著称。有“清清谈淡质姿美，缕缕丝丝韵味长，水陆并陈融饮食，素荤合馔利荣康”之誉。原料主料方豆腐干 400 克...