【菜名】 干烧鱼【所属菜系】 浙江菜【特点】 鲜香辣嫩，略带甜味。【原料】主料：鲜鱼 1 尾（建议选用草鱼、鲤鱼或鲫鱼） 猪肉 50 克 榨菜 20 克 调料：植物油 800 克（实耗约 100...

菜名干烧鱼 所属菜系闽菜 特点色泽红亮，口味鲜香微辣，肉质细嫩，汁浓味厚，是一道经典的闽菜佳肴。 原料鲤鱼一条（约750克） 川盐适量 料酒2汤匙 猪肥瘦肉末100克 姜末1汤匙 蒜末...