【菜名】清蒸桂鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。 【原料】桂鱼一条（约重750克） 熟火腿3片（25克） 熟笋6片（60克） 水发大香菇3朵 精盐2.5克...