所属菜系川菜 特点汁色棕红，咸鲜微辣，海参火巴糯，肉馅软酥。 原料水发海参：300克 猪肥瘦肉：50克 黄豆芽：100克 青蒜苗：20克 郫县豆瓣：20克 猪油：65克 料酒：20克...

【菜名】一品海参【主料辅料】水发海参 ⋯⋯⋯ 10 个（重约 500 克）：最好选用大小和色泽一致的刺参，这种海参个体适中，色泽黑亮，口感更佳。葱白 ⋯⋯⋯⋯⋯ 50 克料酒 ⋯⋯⋯⋯⋯ 15 克鸡脯...

菜名干贝海参 所属菜系韩国 特点干贝嫩鲜，海参味浓，汁浓适口 原料水发海参：750克 干贝：50克 熟鸡肉：50克 酱油：30克 味精：1克 胡椒面：0.5克 花生油：60克 蘑菇...

菜名扒酿海参 所属菜系京菜 特点色泽红润油亮，质地鲜嫩，口味鲜咸。 原料水发海参 500 克 鸡脯肉 150 克 熟猪油 25 克 葱姜油 50 克 料酒 15 克 姜汁 15 克...

菜名姜葱海参 所属菜系京菜 特点这是一道经典的京菜，口感鲜美，滋味浓郁，海参软糯入味，搭配姜葱的独特香气，令人回味无穷。 原料刺参：500克（水发） 生油：适量 葱：100克（切段） 姜：...

原料主料：水发大乌元海参 1000 克。配料：猪肉 100 克，鸡肉 100 克，熟火腿 50 克，金钩 25 克，净冬笋 50 克，水发冬菇 50 克，小白菜苞 12 个，白萝卜 1 根，红萝卜 2...

菜名响铃海参 所属菜系川菜 特点成菜有声，倍添食趣。海参软糯，响铃酥脆，味带酸甜，集声、色、味、形于一体。原料水发海参：300克 猪肥瘦肉：50克 荸荠末：50克 冬笋：25克 蘑菇：25...