【菜名】蚝油鸭掌 【所属菜系】粤菜 【特点】味脆而鲜，作小吃最好。 【原料】鸭掌（500克） 陈皮（少许） 八角（少许） 味精（少许） 生油（少许） 蚝油（12.5克） 地栗粉（少许...