【菜名】 干烧鱼【所属菜系】 浙江菜【特点】 鲜香辣嫩，略带甜味。【原料】主料：鲜鱼 1 尾（建议选用草鱼、鲤鱼或鲫鱼） 猪肉 50 克 榨菜 20 克 调料：植物油 800 克（实耗约 100...