所属菜系浙江菜特点有四川头菜之称的回锅肉，其色泽红亮、肉片柔香、肥而不腻、咸、鲜、微辣、鲜、香。原料主料：草鱼 1条（约750克）调料：郫县豆瓣酱 2汤匙 豆豉 1汤匙 甜酱 1茶匙 酱油 1汤...