【菜名】火踵神仙鸭 【所属菜系】浙江菜 【特点】火腿红艳浓香，鸭子鲜嫩油润，汤汁乳白似奶，风味独特，是一道经典的浙江传统名菜。 【原料】活鸭一只（约重2000克） 火腿脚踵300克 精盐15...