【菜名】蚝油鸡翅 【所属菜系】粤菜 【特点】广东风味菜。以鸡翅为主料，经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。广东喜食鸡翅，此菜深受大众喜爱。 【原料】鸡翅中段：500克...

菜名贵妃鸡翅所属菜系川菜 特点色泽金黄发亮，鲜中略带小荔枝味，质地柔糯，回味有葡萄酒的余香。原料鸡翅：12只 胡萝卜：200克 川盐：4克 冰糖汁：50克 红葡萄酒：150克 姜：15克...

所属菜系川菜 特点四川风味菜。以鸡翅为主料，干烧制成，成菜色泽深红，鸡翅香嫩，味咸鲜辣。四川人烹制鸡翅方法多样，干烧即为其中一种经典做法。原料鸡翅：250克 猪板油：75克 花生油：50克 姜...

菜名南翔缟素 主料辅料鸡翅：12只 冬笋：20克 熟火腿：50克 黄瓜片：30克 水发冬菇：20克 雕刻鹤头：1只 湿淀粉：20克 干淀粉：30克 葱：10克 鸡蛋清：5个 姜：...