【菜名】茄汁猪排 【所属菜系】闽菜 【特点】色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，带有浓郁的番茄香气，是闽菜中的经典佳肴。 【原料】猪排：500克 绍酒：10克 花椒盐：适量（约10克） 酱油：2...