菜名炸茄饼所属菜系浙江菜特点外酥里嫩，鲜香适口原料茄子500克肉馅100克鸡蛋2只绍酒、盐适量面粉适量制作过程准备茄子：将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。调制肉...

【菜名】糖醋里脊 【所属菜系】鲁菜 【特点】菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。 【原料】猪里脊肉 250克 清油 750克（实耗100克） 料酒 20克 醋 50克 白糖 60克 盐...