【菜名】炒豆腐脑 【所属菜系】浙江菜 【特点】滋味鲜美，口感嫩滑，兼具山东菜的朴实风味与浙江菜的精致口感。 【原料】嫩豆腐：500克 水发海米：50克 咸雪里蕻：25克 青蒜苗：适量（可根...

菜名朱洪武豆腐主料辅料嫩豆腐 ⋯ ⋯ ⋯ 500 克 醋 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 5 克（实用 250 克） 白糖 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 3 克 肥瘦猪肉 ⋯ ⋯ 100 克 绍酒 ⋯ ⋯ ⋯...