【菜名】 清汤鱼翅【所属菜系】 浙江菜【特点】 汤色碧清，鸡鲜味浓，鱼翅透明而糯，猪肺洁白细嫩如豆腐。【原料】主料：水发鱼翅（白玉鱼翅）750克 配料：猪肺1个 熟火腿片15克 青菜心150克...