【菜名】清蒸桂鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。 【原料】桂鱼一条（约重750克） 熟火腿3片（25克） 熟笋6片（60克） 水发大香菇3朵 精盐2.5克...

菜名清蒸桂鱼 所属菜系闽菜 特点(福建菜) 鱼肉鲜嫩，汤汁清澈，味道清香，营养丰富。 原料桂鱼（1条，约500克） 开洋（6只） 水发冬菇片（2片） 冬笋片（45克） 葱（适量） 姜片...