菜名清蒸鳊鱼 所属菜系浙江菜 特点鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。 原料鲜鳊鱼一条（净重约750克） 熟火腿片15克 生笋片2.5克 水发香菇25克 板油丁10克 姜片4克...