所属菜系浙江菜 特点清香鲜脆，凉爽开胃，夏日美味凉菜之一。 原料用料：冬菇、熟笋、熟水面筋、松仁、熟土豆、熟胡萝卜、清水马蹄（净荸荠）、核桃、青椒（或黄瓜）、青菜（或菠菜）、酱油、味精、精盐、白糖...