【菜名】脆炸蟹钳 【所属菜系】粤菜 【特点】色泽金黄，外层栈脆，有密密麻麻的细眼；馅心软嫩，滋味鲜香。 【原料】肉蟹 6只（约1800克） 脆浆 100克 蟹肉 50克 花生油 1000克...

【菜名】炒芙蓉蟹 【所属菜系】粤菜 【特点】芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩、香郁，口感丰富，是一道经典的粤式佳肴。 【原料】熟蟹肉：300克 鸡清（鸡蛋清）：3只 熟笋肉：50克 湿香菇：15克 葱...

菜名拌毛蟹肉 所属菜系韩国 特点味道酸辣，蟹肉鲜美，佐酒上品。 原料新鲜蟹肉 150 克 醋 50 克 酱油 15 克 精盐 2 克 白糖 4 克 大葱 15 克（切末） 生姜 5...

所属菜系粤菜 特点香爽、酥脆、味美 原料蟹肉：300克 虾肉：200克 白肉：20克 鸡蛋清：1只 湿香菇丝：15克 马蹄肉：80克 腐皮：3张 淀粉：50克 咸草：3条 猪油：...