【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮上光，香味浓郁，肉质鲜嫩多汁，风味独特。 【原料】牛肋排 6根 原味烧烤酱 60克 特制腌汁 300克 【制作过程】腌制准备：将牛肋排清洗干净，用厨房纸吸...

【菜名】平遥熟牛肉【主料辅料】牛肉：2500 克硝盐：300 克牛油：500 克当地咸水井中的咸水：适量 【烹制方法】选肉与处理选择新鲜的牛肉，杀牛时务必将血水放尽，并且按牛肉的不同部位进行选料，这样...