菜名炒皮笋 所属菜系浙江菜 特点笋肉松脆；腐皮香软，味鲜爽口。 原料主料净嫩笋肉 150 克 辅料豆腐皮 24 张（约重 200 克） 调料盐 15 克 白糖 5 克 味精 2 克 湿...

【菜名】炒素腰花 【所属菜系】浙江菜 【特点】鲜嫩味美，色泽淡雅，形似腰花。这道菜肴以蘑菇为主料，通过刀工和烹饪技巧，使其呈现出类似腰花的口感和外形，是一道极具创意的素食佳品。 【原料】主料：鲜...

【菜名】炒米粉 【所属菜系】浙江菜 【特点】质地软嫩，味道鲜美，香气扑鼻，适合喜欢东南亚风味的朋友尝试。 【原料】材料：草虾 3尾 油豆腐 2个 鱼丸 20克 豆芽菜 20克 水煮蛋 1...

菜名炒番茄鸡片 所属菜系浙江菜 特点口味甜酸，色泽鲜艳，鸡肉嫩滑，是一道经典的家常美味。 原料主料：鸡脯肉：400克 洋葱：100克 鸡蛋清：50克 调料：料酒：15克 清盐：2克 味...

菜名炒木樨肉所属菜系浙江菜特点色泽艳丽，味道鲜美，质在脆嫩，四时咸宜。原料主料猪肥瘦肉：150克 鸡蛋：150克 水发木耳：50克 水发黄花：50克 菠菜：100克 调料熟大油：50克 葱...

菜名炒山药泥所属菜系浙江菜特点质地细腻，味道香甜，洁白如玉的山药泥上，缀以红色金糕，美观大方。原料主料：山药500克 辅料：金糕50克 调料：熟花生油60克，白糖150克 制作过程步骤 1：准备...

【菜名】 炒四宝【所属菜系】 浙江菜【特点】 选料精细，色泽鲜艳，内质脆嫩，味道鲜香。【原料】主料：鸡脯肉：400克 净鸡肫：50克 剔骨鸭掌：50克 净肚尖：50克 辅料：熟火腿：25克...

【菜名】炒桂花翅 【所属菜系】浙江菜 【特点】鲜香、嫩滑、爽口。 【原料】干明翅 400克 鸡蛋 3只 熟猪油 100克 瘦肉 150克 老鸡 1只 猪脚节 1个 熟火腿末 15克...

所属菜系浙江菜特点色泽红艳，肫片脆嫩。原料鸡鸭肫 250克 熟笋片 50克 绍酒 10克 酱油 15克 精盐 1克 葱段 10克 白糖 2克 味精 1.5克 湿淀粉 30克 芝麻油...

【菜名】炒二冬 【所属菜系】浙江菜 【特点】黑白分明，冬笋鲜嫩，冬菇鲜香。 【原料】主料：水发冬菇50克 辅料：净冬笋肉200克 调料：味精2克、酱油10克、湿淀粉15克、白糖5克、芝麻油1...