【菜名】 小蒸包【所属菜系】 浙江菜【特点】 齿齿留香原料主料：瘦肉：4两 肥肉：1两 面粉：9两 滚水：半杯 椰菜或绍菜叶：数片 辅料：盐：半茶匙 酒：半茶匙 生抽：2茶匙 生粉：2...

所属菜系浙江菜 特点色香味具全，鲜嫩而有弹性 原料精白粉：500克 鲜肉馅：600克 青豆：适量 火腿：适量 蛋白：适量 蛋黄：适量 香菇末：少许 制作过程1. 和面与擀皮将500克...

素食版传统中式煎饺食谱。虽长着肉食者的味蕾，却怀揣素食者的初心，我尽力让素食料理还原经典风味。搭配素食蛋花汤和炒饭，即可组成完美三道式套餐。煎饺食谱（约20个）馅料（需6小时准备）1块素食牌仿鸡肉块（...

【菜名】鸳鸯酥盒 【所属菜系】满汉全席 【特点】外皮酥脆，内馅香甜，层次分明，造型美观，是传统中式点心中的经典之作。豆沙与桂花糖馅的搭配，口感丰富，甜而不腻，适合作为茶点或宴席中的精致小吃。【原料...

所属菜系满汉全席 特点皮薄馅多，晶莹剔透，口感鲜嫩，蛋丝点缀使其更加美观诱人。 原料面粉：150克 开水：100克 烧麦馅：300克（可根据个人口味选择猪肉、虾仁或蔬菜馅） 鸡蛋皮：一张...

【菜名】芸豆卷 【所属菜系】满汉全席 【特点】芸豆卷是一道经典的传统中式点心，口感细腻柔滑，甜而不腻。芸豆经过精心处理后制成的豆泥与香甜的豆沙完美结合，形成独特的风味和层次感，既适合作为餐后甜点，...

【菜名】芝麻卷 【所属菜系】满汉全席 【特点】外皮柔软细腻，内馅香甜浓郁，带有桂花的清香和芝麻的醇香，是一道经典的中式点心。 【原料】白芸豆：200克 芝麻：50克 白糖：100克 桂花酱...

所属菜系满汉全席 特点造型生动，熊猫憨态可掬，搭配翠绿的竹子，既有趣又美味。甜而不腻，外酥里嫩，是一道兼具观赏性和口感的传统中式点心。原料面粉：100克 黄油：40克 白糖：10克 豆沙馅：1...

【菜名】文昌按粑 【所属菜系】海派菜 【特点】香甜软糯，椰味十足，粘韧适中，制法简便，别具特色。 【原料】糯米粉：1000克 生油：25克 清水：适量 椰子：1个 红糖：300克 白芝...