【菜名】白云猪手 【所属菜系】粤菜 【特点】此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。 【原料】用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。 调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。 五柳料（可选）：瓜英...

所属菜系浙江菜特点骨肉易离，皮爽肉滑，不肥不腻，酸甜可口原料猪脚：500克 白糖：100克 精盐：20克 白醋：150毫升 制作过程步骤一：处理猪脚去毛洗净：将猪脚用刀刮去表面的毛和甲，清洗干...