【菜名】梅子蒸排骨 【所属菜系】浙江菜 【特点】酸甜开胃，肉质鲜嫩多汁，带有浓郁的梅子香气和豆豉的咸香，是一道适合夏季食用的美味佳肴。 【原料】肉排：8两（约20克） 腌咸酸梅：2-3个 原...

【菜名】桃梨焖牛肉丁 【所属菜系】浙江菜 【特点】清香适口，别具风味。 【原料】牛腿肉：750克 桃子：3个（约400克） 生梨：3个（约400克） 葡萄干：50克 土豆：120克 葱...

所属菜系浙江菜 特点清香鲜脆，凉爽开胃，夏日美味凉菜之一。 原料用料：冬菇、熟笋、熟水面筋、松仁、熟土豆、熟胡萝卜、清水马蹄（净荸荠）、核桃、青椒（或黄瓜）、青菜（或菠菜）、酱油、味精、精盐、白糖...

【菜名】桂鱼虾干泡丝瓜 【所属菜系】浙江菜 【特点】入口鲜甜，营养丰富，口感层次分明。 【原料】桂鱼肉：160克 大虾干：12只 丝瓜：300克 姜：4片 清鸡汤：1罐 水：1杯 腌...

所属菜系浙江菜 特点鱼条金黄，外皮松酥，内酿鲜嫩，焦香浓郁。 原料鲈鱼肉：200克 鸡蛋：2个 湿淀粉：15克 面粉：50克 椒盐：适量 精盐：2克 绍酒：5克 姜汁水：10克 胡...

【菜名】桃花鸡腿 【所属菜系】浙江菜 【特点】配料讲究，鸡腿黄嫩，辅料色艳，肉质鲜香，滋味多样。 【原料】生鸡腿二只（重约400克） 猪肥膘肉50克 酱虾仁150克 净核桃肉100克 净...

菜名栗子黄焖鸡 所属菜系浙江菜 特点鸡块酥嫩，栗子糯香，酱汁浓郁，香气扑鼻。 原料嫩光鸡：750克 栗子：500克 葱、姜末：5克 绍酒：15克 酱油：15克 精制盐：适量 白糖：5...

菜名桃子色拉 所属菜系浙江菜 特点色泽宜人，回味微甜 原料桃子6只 水750毫升 糖350克 丁香花蕾6粒 小豆蔻6克 制作过程制作糖水在锅中加入水、糖、丁香花蕾和小豆蔻，用中小火加热...

所属菜系浙江菜 特点桂花肉是浙江菜中的一道经典佳肴，色泽金黄、外酥里嫩、酸甜适口，带有浓郁的桂花香或类似桂花的风味。这道菜以瘦肉为主料，经过腌制和炸制后，搭配糖醋酱汁，口感层次丰富，是一道非常受欢迎...

菜名桂花酒酿元宵 所属菜系浙江菜 特点色泽鲜亮，齿颊留香。 原料材料：花生粉 90克 糯米粉 90克 猪板油 60克 酒酿 1大匙 桂花酱 1/2大匙 调味料：A料：盐 1小匙、绵白细...