菜名虎皮兔肉所属菜系满汉全席特点虎皮兔肉是满汉全席中的一道经典菜肴，以其外酥里嫩、色泽金黄、味道鲜美而著称。兔肉搭配香菇和玉兰片，口感丰富，香气扑鼻。原料净兔肉：200克 水发香菇：25克 水发玉...

【菜名】荷花酥 【所属菜系】满汉全席 【特点】荷花酥是满汉全席中的经典点心之一，外形酷似盛开的荷花，层次分明，酥脆香甜。其制作工艺精致，口感细腻，深受人们喜爱。 【原料】面粉 150克 熟猪油...

【菜名】芸豆金鱼 【所属菜系】满汉全席 【特点】造型精美，色彩鲜艳，甜而不腻，口感丰富，是一道兼具观赏性和美味的传统中式甜点。适合作为宴席中的点缀菜肴或节日佳品。 【原料】豆沙芸豆卷：250克...

【菜名】芸豆卷 【所属菜系】满汉全席 【特点】芸豆卷是一道经典的传统中式点心，口感细腻柔滑，甜而不腻。芸豆经过精心处理后制成的豆泥与香甜的豆沙完美结合，形成独特的风味和层次感，既适合作为餐后甜点，...

【菜名】芝麻卷 【所属菜系】满汉全席 【特点】外皮柔软细腻，内馅香甜浓郁，带有桂花的清香和芝麻的醇香，是一道经典的中式点心。 【原料】白芸豆：200克 芝麻：50克 白糖：100克 桂花酱...

【菜名】芙蓉大虾 【所属菜系】满汉全席 【特点】芙蓉大虾色泽洁白，质地鲜嫩，入口滑润，造型美观，是满汉全席中的经典菜肴之一。此菜以大虾为主料，搭配鸡茸和蛋清制成的糊，口感细腻，营养丰富，是一道兼具...

菜名百寿桃所属菜系满汉全席特点百寿桃是一款传统中式糕点，外形酷似鲜桃，寓意长寿与吉祥。它色泽洁白，点缀红色桃尖，造型美观，口感松软香甜，带有淡淡的枣泥香气，是宴席上的佳品。原料发面：225克 白糖：...

菜名白扒四宝 所属菜系满汉全席 特点此菜色泽洁白，口感鲜嫩滑润，营养丰富，是传统满汉全席中的经典菜肴之一。 原料水发广肚：250克 炖鲍鱼：200克 鸡脯肉：250克 桶装龙须菜：1桶...

【菜名】琉璃珠玑 【所属菜系】满汉全席 【特点】此菜色彩艳丽，口感丰富，鱼丸软嫩滑润，汤汁鲜美清口。三种颜色的鱼丸象征着“红、绿、白”三色琉璃，宛如一颗颗晶莹剔透的珠玑，极具观赏性和美味性。 【...

【菜名】珍珠雪耳 【所属菜系】满汉全席 【特点】此菜造型美观，鱼丸如珍珠般晶莹剔透，银耳洁白如玉，口感滑嫩鲜美，汤汁清澈醇厚，是一道兼具营养与美感的高级宴席菜肴。 【原料】干银耳：25克 桂鱼...