【菜名】南乳笋鸡 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽鲜艳，鸡嫩笋脆，细腻无渣，入口即化，酱香浓郁，鲜美爽口。 【原料】嫩鸡一只（约750克） 春笋肉150克 绿蔬菜50克 红腐乳1块 红腐...

所属菜系浙江菜 特点功德豆腐是一道经典的浙江素食佳肴，以其色泽金黄、口感嫩滑、味道鲜美而著称。这道菜以豆腐为主料，搭配香菇、蘑菇等配料，经过精心烹饪，既保留了豆腐的细腻口感，又增添了菌菇的清香，是一...

【菜名】 凤梨咖喱鸡【所属菜系】 浙江菜【特点】 鲜咸甜适口，有浓郁的咖喱的香味【原料】菠萝（凤梨）1个 青椒、红椒各1只 嫩鸡1/2只 洋葱1/4个 干葱2粒 咖喱粉1汤匙 椰汁1/2杯...

【菜名】凉瓜牛肉丝 【所属菜系】浙江菜 【特点】口感清爽，牛肉嫩滑，凉瓜微苦回甘，搭配豆豉和辣椒的香气，是一道开胃下饭菜。 【原料】凉瓜 378克 牛肉 114克 红辣椒 2只（切丝，不吃辣...

菜名凤梨蟹柳 所属菜系浙江菜 特点造型新奇，果味香浓，吃口新鲜，酸甜适口，富含维生素和蛋白质，是一道色香味俱佳的创意菜肴。 原料人造蟹柳：40克 鲜凤梨（菠萝）：1个 盐：4克 绍酒：15...

所属菜系浙江菜 特点菜素淡适宜，品尝一下这日本素菜的美味。 原料豆腐：4小块（每块约4厘米见方） 干香菇：1朵 茄子：1根 白萝卜泥：20克 面粉：100克 制作过程准备食材 将干香菇...

【菜名】凉拌豇豆 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽翠绿，鲜咸爽口，为初夏名菜之一。 【原料】豇豆 250克 蒜末 适量 醋 适量 香油 适量 盐 适量 味精（可选）适量 【制作过程】...

菜名凉拌鱿鱼 所属菜系浙江菜 特点葱香扑鼻，色泽淡雅，鲜嫩清淡。 原料材料：鱿鱼 1 只 洋葱 1/4 个 香菜末 50 克 葱花 50 克 薄荷叶切末 10 克 辅料：辣椒 2 个...

菜名凉拌馄饨皮 所属菜系浙江菜 特点鲜咸适宜，风味独特，口感润滑。这道菜将普通的馄饨皮与新鲜蔬菜结合，搭配酸甜开胃的酱料，是一道清爽可口的凉拌小食，特别适合夏天食用。 原料馄饨皮：20张 小黄...

菜名凉拌豆腐所属菜系浙江菜特点爽口开胃，适用夏季食用原料材料 嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个 调味汁 酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙 制作过程处理皮蛋将...