挪威蜂蜜维京根茎蔬菜食谱，素食版维京战斧大餐

这是一道古老的挪威食谱，据说可以追溯到维京时代。我选择制作它是因为我的家族有挪威血统，而且我喜欢维京文化。制作起来相当简单，非常适合下次你决定"洗劫邻居家"、参加LARP派对或类似场合。这也是道素食菜肴，能让更多人接受。另外需要声明：顶部照片不是我的作品。当这道菜从烤箱端出来时我们实在太饿了，全家直接吃光才想起要拍照。

步骤1：准备食材

既然这是维京人可能制作的菜肴，收集食材的方式当然要符合传统——除了老式突袭别无他法！所以拿起你的盾牌和信赖的战斧，直奔当地超市。你需要准备：

• 红皮土豆或红薯若干（用量取决于你对土豆的喜爱程度）

• 3-4根胡萝卜

• 2根中等大小的欧防风（如果不知道这是什么，就找那些"白化胡萝卜"，它们长得像邪恶雪人的鼻子）

• 特级初榨橄榄油（食谱也可用黄油，但考虑到素食朋友我用了橄榄油，喜欢黄油的朋友请随意替换）

• 1-2杯切碎的核桃仁

• 约1/4杯蜂蜜

步骤2：食材预处理

首先将烤箱预热至375华氏度（约190摄氏度）。趁预热时间把蔬菜切成小块：胡萝卜和欧防风切成薄圆片，土豆切成拇指甲大小的立方块。

步骤3：装盘

取一个烤盘（类似烤砂锅用的那种），在盘底刷一层橄榄油。不用太多，但要确保能覆盖所有食材。将切好的蔬菜全部倒入烤盘，加入切碎的核桃仁，最后淋上约1/4杯蜂蜜，尽可能充分搅拌混合。

步骤4：入炉烘烤

假设烤箱已预热完成，将烤盘放入烤制1小时。期间不时用刀尖戳刺蔬菜检查熟度，当刀尖能轻松穿透时即可出炉。出炉后撒适量盐和黑胡椒调味。