所属菜系浙江菜 特点色泽红亮，鲜咸微甜，口感脆嫩，具有浓郁的浙菜风味。 原料冬笋尖：250克 水发冬菇：30克 胡萝卜：25克 青豆：25克 郸县豆瓣酱：适量 葱姜：各适量 盐：少许...

所属菜系粤菜 特点鲜甜、香醇、爽口。 原料冬笋 1500克 干草菇 50克 熟火腿 25克 肚肉 500克 生油 500克（耗100克） 味精、精盐、芝麻油、湿淀粉 各适量 制作过程处...

【菜名】糟煨冬笋 【所属菜系】鲁菜 【特点】有糟香味，冬笋鲜脆，口感丰富，是一道经典的鲁菜佳肴。 【原料】主料：鲜冬笋400克 辅料：香糟酒400克 调料：鸡油少许、味精5克、盐3克、白糖1...