菜名炝青瓜条 所属菜系浙江菜 特点用简单的原料制作相当可口的大众菜肴是不易的，需要相当的烹技才能如愿。这道炝青瓜条以其清爽脆嫩、酸香适口的特点深受人们喜爱，是一道简单又美味的家常凉拌菜。 原料主...

【菜名】炝油菜 【所属菜系】浙江菜 【特点】鲜绿脆嫩，口感清爽，简单易做。 【原料】鲜油菜：500克 精盐：12克 椒油：12克 姜末：少许 葱丝：少许 【制作过程】准备食材将鲜油菜去...

菜名椰菜烟肉汤 所属菜系浙江菜 特点这道椰菜烟肉汤口感浓郁，香气四溢，椰菜的清甜与烟肉的咸香完美融合，是一道适合秋冬季节享用的暖心汤品。此汤不仅制作简单，而且营养丰富，特别适合家庭日常烹饪。原料椰...

菜名清蒸螃蟹 所属菜系沪菜 特点这道清蒸螃蟹是经典的沪菜，以原汁原味、鲜美可口为特点。螃蟹肉质鲜嫩，搭配姜末调味料和香醋，既去腥又增添了风味，是一道适合家庭聚餐或节日宴请的佳肴。 原料螃蟹：10...

【菜名】葱爆肉片 【所属菜系】东北菜 【特点】色泽红亮，肉片鲜嫩，葱香浓郁，口感清爽，是东北家常菜中的经典之作。 【原料】猪肉：200克（里脊或后臀尖为佳） 葱白：50克 素油：75克 麻...

【所属菜系】浙江菜 【特点】汤色红润，口感清爽，酸甜适口，营养丰富。云耳滑嫩，金针鲜香，搭配番茄的酸甜味道，是一道开胃又健康的家常汤品。【原料】云耳：2朵 金针：1/2两（约20克） 番茄：2-...

今天我要分享一个看似复杂实则简单的食谱。它拥有丰富的口感层次和独特风味，制作却非常容易。这是一道我钟爱的中印风味开胃菜，第一次在餐厅尝到时我就爱上了它，但总觉得缺少鸡蛋应有的口感层次。鸡蛋真是万能食材...