菜名海米拌莴笋 所属菜系浙江菜 特点清淡，脆嫩，香辣。 原料莴笋 400克 水发海米 10克 精盐 10克 味精 少许 发好的芥末 适量 醋 适量 香油 适量 姜丝 少许 蒜片...

菜名凉拌茭白 所属菜系浙江菜 特点鲜咸适宜，清淡爽口。 原料嫩茭白 500克 酱油 1汤匙 蒜 1瓣（剁泥） 糖 1茶匙 香油、味精 适量 制作过程处理茭白将嫩茭白削去外皮，切去老根部...

菜名凉拌三丝所属菜系浙江菜特点清淡爽口，香辣清鲜原料材料：粉丝(干)：40克 小黄瓜：3条 火腿(切薄片)：4片 蛋：1个 盐：少许 沙拉油、番茄、香菜：适量 调味料：高汤：4大勺 醋：...

完美呈现盐水肫花的制作方法所属菜系川菜 特点形如花朵，质地脆嫩，清淡爽口。原料鸡肫：250克 精盐：3克 姜：10克 葱：10克 料酒：10克 花椒：2克 鲜汤：50克 香油：10克...

主料辅料兴隆松花 200 克猪油 500 克（实耗 30 克）熟火腿 75 克水发香菇 75 克鸡脯 75 克鸡蛋清 1 个盐 7 克湿淀粉 5 克味精 0.3 克酱油 5 克料酒 10 克鸡油 15...

所属菜系淮阳菜 特点清淡爽口，味道鲜美 原料小淡菜（200克） 嫩扁尖笋（200克） 素油（200克） 白糖（适量） 鸡汤（小半碗） 黄酒（65克） 精盐（少许） 制作过程第一步：准...